
大有利是一家正宗港式茶餐廳。分店遍布深圳,東莞、惠州、福州等各大城市。首先大有利茶餐廳,是一種起源于香港的快餐食肆,自1842年香港被割讓為英國殖民地,香港人一直受英倫式生活習慣所影響,嘆茶、吃西餅、面包等成為習慣。
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英國人所謂(hightea),亦變成港人的下午茶。
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英國人吃蛋糕、三文治、烤餅(司康餅),而港人改變成菠蘿包,紙包蛋糕、多士等。英國人喝錫蘭紅茶,亦被港人改良成絲襪奶茶了。六七十年代,大排檔、冰室掘起,冰室主要售賣奶茶、咖啡、三文治、西餅、面包等;而大排檔亦分為:粉面檔、燒臘檔、粥腸檔、小炒檔等等。
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其時香港人工作一般以體力勞動為主,而且工作時間長,吃飯時間短,午飯一般難以家庭式三餸一湯形式進行,所以「碟頭飯」亦因而誕生,到現在「碟頭飯」仍然是香港的一大特色。而同時由于「三行」工人和「咕喱」(苦力)的體力,勞動大、食量較多,一般工人每天會在下午三時左右要再次「醫肚」,所以「三點三」下午茶亦成為香港另一特色。八十年代初香港的街市開始由街道上遷移,大排檔開始減少,而遷上政府市政大廈,同時「茶餐廳」日子展開,茶餐廳集合了冰室及大排檔的出品,以「效率」及「選擇多」為香港人服務至今。
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通常香港的平民百姓都習慣在午餐或下午三四點時分,到茶餐廳吃碟頭飯,嘆杯奶茶、吃個菠蘿包,以舒緩一下緊繃的神經。大有利茶餐廳以其美食的多樣化、上菜速度的快捷、寬松的就餐環境以及適中的價錢吸引了非常多的食客。而其獨特的卡位,輕松的環境氛圍,更成為現代年輕人聊天聚會的佳選擇。
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茶餐廳作為草根、本土化的飲食場所,往往由此成為電視編劇愛取用的場景之一。
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